মূল পাতা / খাবার ও রেসিপি

খাবার ও রেসিপি

বেসন দিয়ে তৈরি করুন মজাদার লাড্ডু

লাড্ডু মিষ্টিটি সবার বেশ পছন্দের। দোকানে বিভিন্ন রকমের লাড্ডু কিনতে পাওয়া যায়। বুন্দিয়া লাড্ডু, মতিচূর লাড্ডু এর মধ্যে অন্যতম। ঝামেলার কারণে অনেকে ঘরে লাড্ডু তৈরি করতে চান না। ঘরে বেসন দিয়ে তৈরি করে নিতে পারেন মজাদার বেসনের লাড্ডু। উপকরণ: ১.৫ কাপ বেসন ৩/৪ কাপ চিনির গুঁড়ো ৮ টেবিল চামচ ঘি …

বিস্তারিত পড়ুন

জেনে নিন ডিম মালাইকারির একটি ভীষণ সহজ রেসিপি!

ডিম মালাইকারি উপকরন : ডিম ৮ টা, পিয়াজ বাটা ৩ টেবিল চামচ, রসুন বাটা ১ চা চামচ , আদা বাটা ১ চা চামচ, জিরা গুড়া ১/২ চা চামচ, ধনিয়া ১/২ চা চামচ, হলুদ গুড়া ১/৪ চা চামচ, মরিচ গুড়া ১/২ চা চামচ, পোস্ত বাটা ১চা চামচ, কাঁচামরিচ ১০-১২ টা গরম …

বিস্তারিত পড়ুন

গরুর মাংসের ভিন্নধর্মী রেসিপি “সর্ষের তেলে সয়া-রসুন মাংস”

সেই একঘেয়ে গরুর মাংসের কারি খেয়ে বিরক্ত হয়ে গেছেন? তাহলে আজ চেখে দেখতে পারেন একেবারেই ভিন্ন স্বাদের রসুন মাংস। নাম শুনেই বুঝতে পারছেন যে এতে আছে প্রচুর আস্ত রসুনের কোয়া। আরও আছে শৌখিন রাঁধুনি জান্নাতুল ফেরদৌসের হাতের যাদু। চলুন, জেনে নিই সহজ রেসিপিটি। উপকরণ ১ কেজি গরুর মাংস ১/২ কাপ …

বিস্তারিত পড়ুন

শবে বরাতে ভিন্নধর্মী আয়োজন

শবে বরাতে হরেক রকমের বরফি ও লাড্ডু অনেকেই তৈরি করে থাকেন। বিশেষ করে নারিকেল দিয়ে। আজ আমরা শিখে নেব এই নারিকেল দিয়েই আরও একটি অত্যন্ত মজাদার লাড্ডুর রেসিপি। নামে লাড্ডু হলেও এটি খেতে একদম চকলেটের মত। আপনি চাইলে চকলেট হিসাবেও পরিবেশন করতে পারবেন অনায়াসে। চলুন, জেনে নিই মুনমুন মেহমুদের একটি …

বিস্তারিত পড়ুন

গরমের লোভনীয় খাবার আইসক্রীম, ঘরে বসেই তৈরি করুন

ছেলে-মেয়ে বুড়ো সবাই আইসক্রিমের ভক্ত। যাদের ‍আইসক্রিমের নাম শুনলেই খেতে ইচ্ছে করে তাদের জন্য খুব সহজ রেসিপি। আসুন মজার একটি আইসক্রিম ঘরে বসেই তৈরি করি। যা যা লাগবে: হুইপ ক্রিম ২ কাপ, ২ কাপ ফ্রেশ ক্রিম, চিনি ৪ টেবিল চামচ, ভ্যানিলা এসেন্স ১ টেবিল চামচ। যেভাবে করবেন: প্রথমে একটি পাত্রে …

বিস্তারিত পড়ুন

সাধারণ ডিমকে অসাধারণ করে তোলার এই রেসিপিটি আপনি নিঃসন্দেহে জানেন না!

কেবল ডিম নয়, এই রেসিপিতে আপনি রাঁধতে পারবেন মাছ কিংবা মাংসও। এবং সত্যি বলতে কি, খাওয়ার পর সকলেই শুধু জিজ্ঞে করবে কীভাবে রেঁধেছেন। হ্যাঁ, এমনি অসাধারণ এই “রেড কারির” স্বাদের জাদু। চলুন, আজ জেনে নিই আতিয়া আমজাদের রেসিপি, জেনে নিন কীভাবে সম্পূর্ণ নতুন একটি কৌশলে সাধারণ ডিম সিদ্ধকে বানিয়ে ফেলবেন …

বিস্তারিত পড়ুন

রসে ভরা নরম নরম রসগোল্লা তৈরির একটি দারুণ সহজ রেসিপি

বাঙালির প্রাণের মিষ্টি হচ্ছে রসগোল্লা। বলাই বাহুল্য যে অনেকেই এই মিষ্টি তৈরি করেন ঘরে আর একেকজনের রেসিপি একেক রকম। খুব সহজে একদম পারফেক্ট রসগোল্লা তৈরির একটা রেসিপি নিয়ে এসেছেন আজ তামান্না জামান। তাঁর এই রেসিপিতে ছানা তৈরি থেকে পরিবেশন পর্যন্ত থাকছে প্রতিটি ধাপের বিস্তারিত বর্ণনা। একি সাথে এই রেসিপিতে তৈরি …

বিস্তারিত পড়ুন

ঘরেই তৈরি করুন দারুণ সুস্বাদু ভ্যানিলা আইসক্রিম!

এই গরমে একটু ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা আইসক্রিম কার না ভালো লাগে? সবসময় দোকান থেকে কিনেই আইসক্রিম খাওয়া হয়? তাহলে আজ জেনে নিন সায়মা জাহানের একটি দারুণ রেসিপি। হ্যাঁ, ঘরে বসেই আপনি তৈরি করে ফেলতে পারবেন অত্যন্ত সুস্বাদু ভ্যানিলা আইসক্রিম। এতই মজাদার হবে এই আইসক্রিম যে জীবনে আর কখনোই দোকান থেকে কেনা …

বিস্তারিত পড়ুন

এক গ্লাস শান্তিদায়ক তরমুজের জুস !

প্রচণ্ড গরমে অতিষ্ট হয়ে পড়েছেন? কাজ শেষে ঝটপট এক গ্লাস তরমুজের জুস দিয়ে নিজেকে ঠাণ্ডা করে নিন। শিখে নিন কিভাবে এক গ্লাস শান্তিদায়ক তরমুজের জুস বানাবেন। যা যা লাগবেঃ ✔ খোসা ছাড়ানো তরমুজ ✔ বরফ কুঁচি ✔ পানি ✔ পুদিনা পাতা (কয়েকটি) ✔ লেবুর রস ✔ বীট লবণ ✔ চিনি …

বিস্তারিত পড়ুন

প্রচণ্ড গরমে নিজেই তৈরি করে খান ঠাণ্ডা পানীয় সুস্বাদু ‘লাচ্ছি’

প্রচণ্ড গরমে উত্তপ্ত পথ-ঘাট। এই গরমে একটুখানি শান্তির জন্য ঠাণ্ডা পানীয় প্রধান উপকরণ। কিন্তু ঠাণ্ডা সফট ড্রিংকস স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। এটি তাৎক্ষণিকভাবে তৃষ্ণা মেটাবে, কিন্তু শরীর ও দাঁতের ক্ষতি করবে। তাই এমন ঠাণ্ডা পানী পান করা উচিত, যা দেহকে যেমন ঠাণ্ডা করবে; তেমনি স্বাস্থ্যও ভালো রাখে। এক্ষেত্রে লাচ্ছিই হতে পারে …

বিস্তারিত পড়ুন